Pour réussir une bonne bière, il ne suffit pas de mélanger de l'eau, du malt et du houblon dans une cuve. Produit particulièrement capricieux, la bière exige un savoir-faire, une grande rigueur, un équipement parfait, mais aussi beaucoup de passion.

Désireux de promouvoir l'agriculture locale, les fondateurs de La Brasserie Artisanale Des Grands Cols se sont appuyés sur le savoir faire de la Famille Ayasse à PIEGUT (entre les Hautes-Alpes et Les Alpes-de-Haute-Provence) pour la production de son orge. Dans les bières LA TOURMENTE 90% de l'orge présente est locale.